Gourmet

Cultura

Para paladares e bolsos exigentes

Dentre as muitas coisas que gosto estão as feiras gastronômicas. Amo. Sou apaixonada por comida no geral, mas meu coração bate forte mesmo é quando vejo uma feirinha local. Separei aqui alguns endereços para os amantes deste tipo de programa. Vale muito a pena conferir, não só pelos sabores, mas também pelo excelente custo benefício.

Feirinha Gastronômica
Uma das feiras gastronômicas mais antigas da cidade, conta com aproximadamente 40 opções de fornecedores de delícias doces e salgadas. Esta feirinha funciona todos os domingos, das 12h às 19h, na Rua Agostinho Cantu, 47 – no Butantan Food Park. Cerca de 6 mil pessoas vão conferir esta delícia todos os domingos. Esta é uma iniciativa da chef Daniela Narciso e do produtor Mauricio Schuartz, ambos propõem a filosofia de comida boa ao ar livre nos finais de semana.

Feirinha Gastronômica Jardim das Perdizes

Idealizada pelos mesmos organizadores da Feirinha Gastronômica, a Feirinha do Jardins das Perdizes funciona aos sábados e domingos, das 12h às 20h na Av. Marquês de São Vicente, 2.301. Nesta, há uma grande área verde para o público desfrutar, além de deliciosos petiscos.Galpão

Galpão Gastronômico

Localizado na Av. Mofarrej, 992 – Vila Leopoldina, o Galpão tem atraído os olhares e conquistado o estômago dos paulistanos. Além de barracas e food truks fixos, existem também as opções rotativas. Os visitantes vão encontrar uma estrutura bem iluminada (o Galpão é coberto), banheiro, wi-fi além de um cômodo espaço para apreciarem as opções gastronômicas. Este espaço foi idealizado por alguns amigos e apresenta a dose de descontração necessária para quem procura variedade de pratos e preço justo.

Centro Gastronômico de Itaquera

Este centro é uma iniciativa da Câmara de Dirigentes Lojistas de Itaquera (CDLI) e do Núcleo de Desenvolvimento Sustentável de Itaquera, com o apoio da Prefeitura. A ideia surgiu com o intuito de revitalizar a região, bem como fomentar o desenvolvimento local. Lá o visitante encontra, além de food truks, 20 boxes com uma boa diversidade de alimentos. Situado na Praça da Estação, na Rua Gregório Ramalho, na Zona Leste, o Centro funciona todos os dias da semana, inclusive aos sábados e domingos

Pátio Gastronômico Casa Verde

Localizado na Zona Norte de SP, na Casa Verde, o Pátio Gastronômico tem se destacado como uma das feiras mais saborosas da cidade. Não é raro escutar elogios dos visitantes, bem como dicas e recomendações dos habitués. Além da boa comida o que também chama a atenção são as cervejas artesanais, além dos pratos elaborados por chefes. O Pátio está localizado na Rua Relíquia, 383 e funciona os sete dias da semana.

21/11/16 por Ana Gaviolli

Atualizações

Gourmet: Torta de Cassata

Férias, fim de ano e muito calor! Época perfeita para se deliciar com um doce bem gelado e gostoso (e muito fácil de fazer).

Para estrear essa nova sessão do Beco, vou falar pra vocês dessa receita que sempre faz muito sucesso quando a faço. Quer agradar a família no natal? Fazer as pazes com o/a namorado(a)? Simplesmente se agradar enquanto assiste alguma série incrível no netflix? Vou ensinar vocês como.

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha champagne (você pode substituir por bolacha maizena. Mas eu ainda acho bem mais gostoso se feito com a champagne)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 lata de creme de leite sem o soro.

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, pegue os 3 ovos e separe as gemas das claras.• Para a primeira camada, coloque o leite condensado, o leite de vaca e as gemas numa panela. Misture bem e leve ao fogo.
• Mexa continuadamente até levantar fervura. Esse passo é importante para o creme não empelotar nem grudar na panela.
• Retire do fogo.
•Forre uma tigela com a bolacha e despeje o creme por cima ainda quente.
• Para a segunda camada, coloque numa panela o chocolate, a maizena, as 3 colheres de açúcar e a xícara de água.
• Misture e leve ao fogo até engrossar. O ponto certo é aquele que, ao passar a colher, você consegue enxergar o fundo.
• Despeje sobre a camada anterior.
• Para a última camada, coloque as 3 claras numa tigela e com a ajuda de uma batedeira, bata até obter o ponto de neve.
• Juste as 3 colheres de açúcar e a lata de creme de leite e bata por mais alguns segundos.
• Distribua sobre a cassata e leve ao congelador.

Eu recomendo que você deixe a cassata por pelo menos 2h no congelador. É um doce para ser servido bem gelado, pois a consistência dele fica semelhante a um sorvete, então caso você ~~não aguente esperar~~ coma antes disso, ele pode derreter um pouco.

Façam em casa e depois voltem pra contar pra gente aqui nos comentários! Esperamos que vocês tenham gostado desse post de estreia, e principalmente, que gostem das novas sessões do site.

15/12/15 por Anna Luiza