Beco

• 1 pacote de bolacha champagne (você pode substituir por bolacha maizena. Mas eu ainda acho bem mais gostoso se feito com a champagne)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 lata de creme de leite sem o soro.

Em primeiro lugar, pegue os 3 ovos e separe as gemas das claras.• Para a primeira camada, coloque o leite condensado, o leite de vaca e as gemas numa panela. Misture bem e leve ao fogo.
• Mexa continuadamente até levantar fervura. Esse passo é importante para o creme não empelotar nem grudar na panela.
• Retire do fogo.
•Forre uma tigela com a bolacha e despeje o creme por cima ainda quente.
• Para a segunda camada, coloque numa panela o chocolate, a maizena, as 3 colheres de açúcar e a xícara de água.
• Misture e leve ao fogo até engrossar. O ponto certo é aquele que, ao passar a colher, você consegue enxergar o fundo.
• Despeje sobre a camada anterior.
• Para a última camada, coloque as 3 claras numa tigela e com a ajuda de uma batedeira, bata até obter o ponto de neve.
• Juste as 3 colheres de açúcar e a lata de creme de leite e bata por mais alguns segundos.
• Distribua sobre a cassata e leve ao congelador.